茶文明与陶瓷文明的悠长汗青


『择要』 俗语说,开门七件事,柴米油盐酱醋茶,茶是人们不能够斯须分开的。正由于人与茶息息相干,长此以往,对茶的品类,烹茶之水,沏茶之法,吃茶品茗之具,敬茶之礼,有着很多讲求。因而,发生了丰硕多彩的茶文明。

俗语说,开门七件事,柴米油盐酱醋茶,茶是人们不能够斯须分开的。正由于人与茶息息相干,长此以往,对茶的品类,烹茶之水,沏茶之法,吃茶品茗之具,敬茶之礼,有着很多讲求。因而,发生了丰硕多彩的茶文明。 

中国事茶的故里,吃茶品茗具备悠长的汗青。早在三国期间,江南人已有了吃茶品茗的习气。到了魏晋南北朝,士医生中已构成吃茶品茗之风。唐朝中期,一些较大都会起头呈现专营茶水的茶楼。江淮一带的茶叶,被贩子车装舟载贩往各地。闻名墨客白居易在长诗《琵琶行》中有“贩子厚利轻分别,前月浮梁买茶去”之句。浮梁即今景德镇,为那时茶叶集散地。

中国又是瓷国,陶瓷文明更是广博精湛。茶文明与陶瓷文明一旦相撞击相连系,二者相形见绌,更进步了文明档次。天下上第一部对于茶的专著是唐人陆羽的《茶经》,此中便谈到茶汤的色彩与陶瓷茶具色彩的干系。

唐宋时期有斗茶的风俗,王公贵族、布衣百姓,竞相以此为乐。所谓斗茶,是将茶饼置于杯中,冲以滚水,依光彩和汤花的好坏定胜负。斗茶最讲求的是茶盏,宋人多把福建建窑烧制的黑釉带有鹧鸪斑或兔毫、油滴之瓷盏视为珍品。明天,咱们在南都城内的一些修建工地上,常可拣到这类瓷片的标本,可见“江南美人地,金陵帝王州”的南京那时斗茶风之盛。

谈到茶具,最为名贵者要数明朝永乐青花压手杯了。其外型美好,纹饰清雅,钴兰纯粹,极富美感。如斯崇高的茶杯,专供皇宫和贵族之家享受,烧制的数目天然甚少。据载,万用时已所剩无几,虽然历代皆有仿造,但皆难以企及其艺术高度。现时,永乐压手杯人间仅存三只,当是希世之宝;且不说原物,即使前朝仿品的残片,也可贵一晤。

明朝中期今后以壶沏茶渐成风气,此中玲珑古朴的紫砂茶壶最受称赞。由于紫沙壶较之银、锡、瓷壶更具长处和特色,能够说每件都是精致的艺术品。李渔说:“茗注莫妙于砂,壶之精者,又莫过于阳羡。”阳羡便是江苏宜兴。

曹雪芹是一名谙于茶道的大师,在他的《红楼梦》中,有97回写了与茶有关的情节。最为出色的第41回《贾宝玉品茶栊翠庵》。妙玉接待贾母等人的茶是“老君眉”,水是“客岁蠲的雨水”,茶具是“成窑五彩小盖钟”、“官窑脱胎填白盖碗”,自是不凡。而与宝钗、黛玉吃的梯己茶更是差别。茶具是王恺定制、苏轼观赏过的“分瓜瓜包”,似钵而小镌着垂珠篆字的“点犀”;水则是五年前收的梅花上的雪,天然清醇非常。这充实表现了中国贵族的气度,约莫也是最高条理的茶文明了。

 
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